Das beliebteste Getränk der Welt

Kaffee ist Kult! Alt und Jung trinkt ihn allüberall und zu jeder Zeit und experimentiert mit immer neuen Varianten. Hier erfahren wir alles Wissenswerte über das schwarze Elixier von der Entdeckung des Kaffees in Afrika und seinem Erfolgsweg zu einem der wichtigsten Handelgüter der Welt; wie und wo welche Sorten angebaut, weiterverarbeitet und geröstet werden; welche Zubereitungsarten es gibt und welche Rezepturen. Viel Arbeit, Sorgfalt und Leidenschaft gehören dazu, damit aus einer Handvoll Kaffeebohnen ein Getränk für Genießer wird, das nachweislich auch gesundheitsförderlich ist.

192 Seiten,
Format 24,5 x 30,5 cm,
Hardcover mit Schutzumschlag
ISBN-13: 978-3-7658-1732-8

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Pressestimmen
„In fünf originell bebilderten Kapiteln widmet sich der Kaffee-Spezialist und Gastronom allen Facetten des beliebtesten Heißgetränks weltweit (…) Zitate von Künstlern und Philosophen, Kenner-Tipps, ein kleines Kaffee-ABC und zahlreiche Extras, etwa zu berühmten Kaffeehäusern, zum Instant Kaffee und der gesundheitlichen Wirkung des schwarzen Tranks ergänzen den Band; reich bebildert mit ungewöhnlichen Fotografien, mit Werbeplakaten und historischen Zeichnungen lädt der Band zum Schmökern ein.“  Schweinfurter Tagblatt

„In dem Text-Bildband widmet sich der Experte Thomas Leeb in fünf Kapiteln dem schwarzen Getränk. Geschichte, Anbaugebiete, Ernte, Rösttechniken, Handel, Kaffeehäuser, Zitate, Kennertipps, hier steht alles, was das Herz des Kaffeefreundes höher schlagen lässt.“ BuchMarkt

Gschicht`n und 120 unwiderstehliche Originalrezepte für Torten, Gebäck und Mehlspeisen
Die schönsten Geschichten, die traditionsreichsten Häuser, die besten Rezepte

Eine Hommage an die K.u.K Kaffeehauskultur und die berühmtesten Zuckerbäcker in Wien, Prag und Budapest. Mit Kurzporträts der beliebten Kaffeehäuser, samt Adressen und Öffnungszeiten und natürlich 120 unwiderstehlichen Originalrezepten.

248 Seiten, ca. 79 Abbildungen,
Format 19,5 x 26,0 cm,
ISBN-13: 978-3-88472-850-5

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Photographien von Wiener Kaffehäusern gibt es angeblich so viele wie Bohnen in der Kaffeemühle - nicht so von italienischen Espresso-Bars. Walter Vogel, Bild- und Textautor in einer Person, "fühlt sich", wie Peter Sager in der "Zeit" schrieb, "am wohlsten unterwegs in italienischen Caffè-Bars."
Mit dem vorliegenden Band hat er - auf einer Reise von Nord- nach Süditalien - den Beweis erbracht, dass der italienische Stiefel voll Caffè ist - und zwar, wie viele meinen, voll des besten Kaffees der Welt. Von Verona nach Rom, über den Appenin und durch die liebliche Täler der Toskana bis in den südlichen Zipfel Italiens reiste er mit Kamera und Notizblock, um festzustellen: Die Espressomaschine ist so allgegenwärtig wie die italienische Mamma.

In Wort und Bild wird im vorliegenden Band die oft glanzvolle Vergangenheit der Bars, die meist äußerst phantasievolle Innenausstattung und das nicht minder interessante Publikum aufs Korn genommen, wobei den drei wichtigsten Bestandteilen dieser verfeinerten Caffè-Kultur, dem passenden Ambiente, dem "Baristen" und der Hauptsache, dem Caffè, die ersten drei Kapitel gewidmet sind.

Das Buch von Walter Vogel ist nicht nur ein chef-d'oeuvre der Schwarzweiß-Photographie, sondern auch ein Ratgeber für Caffè-Gourmets und ein kenntnisreicher Reiseführer zu den besten Caffè-Bars Italiens.

Die Neuauflage eines großen Erfolgs: Eine Tour d'horizon durch die Kaffeehäuser Europas.
Wien, Budapest, Berlin, Amsterdam, Brüssel und Paris, Lissabon und Barcelona, Mailand, Turin, Warschau, Hamburg und Zürich - was verbindet die Orte innerhalb dieses Tableaus europäischer Metropolen? Richtig: In jedem gibt es - Kaffeehäuser. Was sehr viel prosaischer klingt, als es tatsächlich ist: Denn mit der Neuauflage dieses großen Bucherfolgs tauchen Sie in den Kosmos eines Stücks gemeinsamer europäischer Lebenskultur ein.

Walter Vogel, »großer deutscher Reportagephotograph« (Die Zeit), inspiriert-hingebungsvoller Kaffeeliebhaber und hedonistischer Globetrotter, hat diesen Band einer der traditionsreichsten Institutionen unseres Kontinents gewidmet: dem Café - Ort der Kommunikation und Stätte kultivierten Genusses.

Italienische Caffè-Bars, Café-Brasserien in Paris, deutsche Kaffeekonditoreien und die legendären Wiener Kaffeehäuser - Walter Vogel hat ihr Interieur, ihr Flair, ihre Gäste und Faktoten sowie das jeweils Unverwechselbare mit stupender Meisterschaft festgehalten. Lassen Sie sich vom Duft des schwarzen Elixiers verführen und gehen Sie mit Walter Vogel auf diese kulinarische Reise.

Wer schon alle Bücher zum Thema hat sollte auf dieses Buch auf keinen Fall verzichten.