der Barista, der die Dalla Corte Kaffeemaschine wie seine Hosentasche kennt. Der 27-jährige war sofort Feuer und Flamme für den Job im Rossi, weil „ich nur hier das Beste aus der schwarzen Bohne herausholen kann und hinter der Bar die Möglichkeit habe, mich voll zu entfalten“, sagt er.

die einfach mal ein bisschen Urlaub vom Alltag nehmen,  genauso wie die Arbeit im Service. Die 34-Jährige ist gelernte Großhandelskauffrau und hat zwei Kinder.

Die 18-Jährige geht ins Wirtschaftswissenschaftliche Gymnasium und will später einmal Sozialwesen studieren. Caffè-Soziologie kann sie heute schon studieren – täglich im Service im Rossi. Ihr gefällt vor allem das gut eingespielte Team, verrät sie.

ist seit dreienhalb Jahren in Bayreuth, weil „man hier die wirtschaftswissenschaftliche Zusatzausbildung machen kann“. Die 23-Jährige ist von Anfang an im Rossi-Serviceteam, „weil hier die Atmosphäre passt und weil man hier auch selbst Verantwortung übernehmen kann“.  

„es hier den besten Kaffee gibt“. Die 24-jährige Jurastudentin, die an Bayreuth die Eisdielen und die Eremitage liebt – neben dem Rossi, versteht sich – ist im Service eingesetzt und mag an der wohl italienischsten Caffè-Bar diesseits der Alpen vor allem „das richtig tolle Betriebsklima“.

"den Kaffeeduft, den ich rieche, wenn ich ins Caffè komme. Das ist für mich wie Lebenselixir", sagt die 39-jährige gelernte Restaurantfachfrau und stolze Mama einer süßen Tochter, die schon seit 2001 zum Team um Andrea Bauernfeind und Thomas Wenk gehört. Ins Rossi, sagt Marion, kommen die Leute zum Genießen. "Hier nehmen sie sich ihre kleine Auszeit, kommen zum Milchschaum schlürfen. Man kann sagen, das sind komplett andere Gäste als in anderen Läden."