Das muntere Geklapper von Tassen und Silbertabletts, das Zischen und Fauchen der Kaffeemaschine, italienisches Geplauder aus dem Radio. Das empfängt dich, wenn du ins Caffè Rossi am Bayreuther Marktplatz kommst. Bayreuther Marktplatz? Genau dort ist die wohl italienischste Caffè-Bar nördlich der Alpen. Dort lebt das Lebensgefühl Italiens, dort wohnt die Kultur, die du brauchst, um dir die Auszeit vom Alltag zu nehmen. Die Stühle an den Tischen vor dem Caffè, von denen man am besten auf dem Markt schauen kann, sind selbst an wärmeren Tagen im Winter schon besetzt. Ob der Markt jetzt Markt oder Campo oder Piazza heißt, ist in dem Moment schon vergessen. Neben dir raschelt der Corriere, du selber liest im KURIER, vor dir der Espresso, weil du nur diese zehn Minuten zwischen zwei Terminen hast, die dir aber vorkommen sollen wie eine halbe Stunde Pause.
Im Rossi, in das Thomas Wenk und seine Geschäftspartnerin Andrea Bauernfeind viel Liebe und Zeit gesteckt haben, treffen sich alle. Du musst dich nicht verabreden, denn du bist schon verabredet. Nette Menschen kommen hierher, weil das Rossi Abwechslung ist, weil es Stil hat, weil es so zwanglos ist. Die 20 Minuten für den Cappuccino und ein Cornetto, die halbe Stunde für ein Caprese oder die Pasta-Variationen wie von Mamma aus Milano. Du machst Urlaub, den du gar nicht gebucht hast, wähnst dich in Saronno, wo die Einrichtung der Bar einst für eine Pasticceria geschaffen worden war. Dabei fühlt es sich an, als sei das Rossi schon immer dort gewesen, wo es jetzt ist – in diesem prächtigen barocken Haus mitten am Bayreuther Markt. Kommen, sehen, bleiben. Früh, mittags, am Nachmittag oder abends. Das Leben ist rossi, wenn man es erst einmal geschmeckt hat.