Der Espresso ist der Vater aller Caffès und er ist das Lebenselixir der Italiener. Ohne Espresso, den die Italiener schlicht Caffè nennen, geht gar nichts. Der kleine, schwarze, starke Caffè ist der Schmierstoff und der Taktgeber für den Start in den Tag, den Beginn eines Meetings oder der Pause oder einfach der Stecker für das Laden des persönlichen Akkus. Wichtig für das Kultgetränk ist die Crema, die fest und schaumig sein soll, damit der Zucker noch ein kleines Weilchen auf dem Espresso verweilt, bevor er lustvoll in die Tiefe sinkt und dort seine volle Süße auf den herben Geschmack der Bohne treffen lässt.

Wer nicht die volle Wucht des Espresso spüren will, der greift zum Espresso macchiato, der durch einen Löffel Milchschaum leicht entschärft wird.

Das Gegenteil des macchiato: verlängerter Genuss durch die doppelte Menge Kaffee und Wwasser, wird in der Kaffeetasse serviert und ermöglicht dem cleveren Italiener doppelten Genuss, doppelte Power und einen doppelt so langen Blickkontakt mit der bildhübschen Nachbarin an der Bar.

Hier steht der Caffè mit der Handbremse – der americano ist ein Espresso mit der doppelten Wassermenge. Für den Fall, dass schon zu viel Caffè (sprich: Espresso) getrunken wurde. Er kommt mit Milch im Döschen auf den Tisch.

Für süße Genießer mit feinherben Geschmacksnerven. Der marocchino ist ein Cappuccino mit einem Stück Bitterschokolade.

Mehr Milch als Schaum und der Espresso oben drauf statt in Lauerstellung auf die Milch wie beim Cappuccino - das ist der Caffè latte, der ein bisschen schwächer ist als der Cappuccino, aber ebenso die Lebensgeister weckt, wenn sich der eine oder andere Geist versehentlich mal schlafen gelegt hat.

Der Liebling der Deutschen, der so sehr nach Italien klingt, obwohl die Italiener eher den Espresso lieben. Der Cappucino ist – die Deutschen werden es nicht so gerne hören – eigentlich das italienische Kindergetränk gewesen, weil die ja noch keinen Caffè trinken konnten. Deshalb wurde einst der Espresso mit Milchschaum aufgegossen. Was aber noch lange nicht heißt, dass nicht auch echte Männer ihre Liebe an den Cappuccino verschwenden können.

Die gefleckte Milch: der Latte lehnt sich eng an den Cappuccino an, kommt aber im hohen Glas daher, damit man die wunderbare Optik der Mischung sehen kann. Halb Milch, halb Milchschaum treffen hier auf einen Espresso – und stehen für langen Genuss, damit man am Tresen mit der hübschen Nachbarin länger Blickkontakt...

Ein Kraftprotz und eine Hommage an sein Herkunftsland. Ein doppelter Espresso vermählt sich mit Amaretto, Eierlikör und Milchschaum.